Ums vorweg zu sagen: Ich hab überhaupt nichts gegen richtiges Gulasch. Es dauert nur zu lange. Weshalb ich irgendwann als schnelle Alternative das Rind- bzw. Schweinefleisch durch Würstchen ersetzt hab. Was für Würstchen? Ich mische fröhlich oder auch einfach das, … Weiterlesen →

Mein Onkel hatte mir einen großen Eimer Pflaumen mitgegeben, die ich im Wesentlichen zu Pflaumenmus verarbeitete. Aber es waren ca. 300 g zu viel fürs Marmeladenrezept, ich mußte mir also was einfallen lassen. Kuchen wäre vermutlich die erste Idee gewesen, … Weiterlesen →

Jambalaya ist die Cajun-Variante der Paella. Irgendwann war ich beim Stöbern im Internet auf herrlich absurde Rezepte für Südstaaten-Küche gestoßen. An Gumbo hab ich mich bis heute auf Grund der Masse an Zutaten, der langen Garzeit und der Mehlschwitze (Roux … Weiterlesen →

Nicht nur, daß man sich manchmal ab mittags fragt: “Was soll ich heute nur wieder kochen?” Nein. Bloggt man übers Kochen, stellt sich dann noch die Frage: “Welches Rezept denn nun?” Bevorzugt natürlich eins, das auch lecker fotografiert worden ist. … Weiterlesen →